OCEANE - MINUTE GASTRONOMIQUE

Direction Gourin, au pied du château de Tronjoly, pour un rendez-vous gourmand et festif devenu incontournable. Les 26 et 27 juillet, la fête de la crêpe promet deux jours de traditions, de musique et de galettes croustillantes. On en parle avec notre invité Daniel Le Floch.

Il est le nouveau roi du beurre et du caramel, Frédéric Le Cam, artisan boulanger installé à Betton vient de décrocher le titre du meilleur kouign-amann de Bretagne. Il est notre invité sur Océane.

Les 13, 14 et 15 Juin se déroulent la 13ème édition du festival de la gastronomie de Quintin

Un rendez-vous gourmand dont on est ravi de parler avec Olivier Chastel, président du festival qui nous fais l’honneur d’être notre invité sur Océane.

La distillerie Warenghem à Lannion multiplie les distinctions et les idées audacieuses. Son whisky tourbé Yeun Elez Jobic vient d’être sacré meilleur single malt français aux World Whiskies Awards 2025. Une récompense de plus pour cette maison centenaire qui porte haut le savoir-faire breton, entre tradition et innovation. Le directeur David Roussier est notre invité sur Océane.

Dimanche 2 mars dernier, le parc des Gayeulles à Rennes a été le théâtre d’un défi culinaire insolite : battre le record du monde de la plus longue galette-saucisse. Objectif atteint avec une performance de 101 mètres ! Derrière cet exploit festif, la guinguette "Au Parc des Bois" et le food-truck Breizh Trip. On en parle avec Baptiste, l’un des organisateurs de cette journée pas comme les autres.

Cette semaine, le chef à domicile Guillaume Fornasier nous partage sa recette de tarte à l'orange avec sa pâte sablée. Il suffit de bien suivre les instruction et une fois de plus, on va se régaler.

Direction Binic pour un rendez-vous incontournable : le 22e salon "Vin et Gastronomie", les 7, 8 et 9 février à la salle de l’Estran. Plus de 40 exposants, dégustations gratuites, tombola… Une immersion gourmande à ne pas manquer ! Muriel Sort, organisatrice, nous dévoile les temps forts de cet événement convivial.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Sur Océane, cette semaine le chef Guillaume Fornasier nous propose cette délicieuse recette de saison: une tarte aux endives avec fromage à raclette au poivre.

Suivez les instructions et régalez vous !

Aujourd’hui, direction Dinan, au cœur des remparts bretons, pour une escale gourmande dans un établissement qui fait rayonner la tradition. La crêperie "Au coin de la Breizh", tenue par Karine et Emmanuel Chesnot, a été sacrée Meilleure table typique de la région Bretagne dans une émission diffusée sur M6 en 2024. Une distinction qui met en lumière leur savoir-faire et leur passion pour la cuisine bretonne.

À quelques jours de la Chandeleur, nous avons le plaisir d’accueillir Emmanuel Chesnot sur Océane pour découvrir les coulisses de cette belle aventure, parler de leur participation à l’émission, et bien sûr, partager quelques secrets pour réussir ses crêpes.

En manque d'idée pour vos repas de fêtes, le chef Guillaume Fornasier nous propose cette délicieuse recette à base de St Jacques.